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潮州卤水怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  潮州卤水怎么做呢?想要了解潮州卤水的正宗做法,潮州卤水怎么做更好吃?如果你想要学习制作潮州卤水,那么下面分享的潮州卤水做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的潮州卤水做法技术配方来学习制作潮州卤水,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的潮州卤水啦。下面就让我们来看详细的潮州卤水做法吧。

  食材食谱

  主料小茴香1汤匙生抽300毫升

  潮州卤水的做法

  首先,把姜片切片,小尖椒切丁。将蒜头,干葱头,姜片,蒜片,八角,陈皮,黑胡椒,小茴香,香菜籽粉和肉桂放入昆布袋。

  锅里倒上水,放入昆布袋,老抽,生抽和鸡汤,煮开转中小火,盖上锅盖,焖煮1.5小时即可。

  用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

  做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时

  用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)

  做法:卤水料用布袋载着,加十二杯水煮三十分钟取出。

  用料:猪肉,猪骨,加入老霉豆豉,桂皮,陈皮,甘草,小茴香,八角,罗汉果。 做法:加水熬一小时。

  用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,开水500克。

  做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上,约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后,比较好是隔日使用。

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