潮州卤水去那里学好
潮州卤水去那里学好?潮州卤水是潮州菜的至关重要组合而成，广东潮州的传统化独具特色名小吃其一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头等一起熬煮而成。随后，将家禽或水产等倒入在其中，加温酱卤，造成各种各样卤菜，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口感美味。
潮州卤水培训内容
1.潮州卤水设备及原料讲解
2.潮州卤水酱的制作
3.潮州卤水秘制辣椒油的制作
4.潮州卤水面条的加工制作流程
5.潮州卤水各种辅料配菜的制作
6.各种味型潮州卤水的调制
潮州卤水培训时间
不限制学习时间,学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止
潮州卤水培训优势
1.全国连锁规模巨大
2.业界实力超强
3.拥有全国独家专业培训课程
4.拥有业界超强的技术研发团队
5.旗下300多家实体店遍布全国，拥有丰富开店管理经验
6.目前已有数万学员成功培训毕业创业开店
猪油是潮州卤水的至关重要原辅材料它能在加温全过程造成脂化功效提升汤卤的香气，还能熔于卤汁中，相互配合各种各样卤水调味料，调和滋味消弱臭味。在中国适当添加猪油，还能压猪内脏，牛内脏和水产的臭味和腥味儿。鸡油是近期用以潮州卤水的高端油脂，其营养丰富，鲜香气浓，主要是用以潮州卤水鸡油的生产加工具体方法。菜油是由油菜籽榨制而成，，在潮州卤水中主要是用以漤炒调味料，使其吃色出味。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
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