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正宗的酸辣粉做法,酸辣粉做法技术配方

  酸辣粉怎么做呢?想要了解酸辣粉的正宗做法,酸辣粉怎么做更好吃?如果你想要学习制作酸辣粉,那么下面分享的酸辣粉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的酸辣粉做法技术配方来学习制作酸辣粉,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的酸辣粉啦。下面就让我们来看详细的酸辣粉做法吧。

  材料

  红薯粉:80g花生:10g辣椒粉:10g醋:10ml盐:5g胡椒粉:5g香油:3ml油:15ml香菜:2根小葱:2根榨菜:5g

  川味酸辣粉做法

  step1

  将锅里加入水,烧开后下红薯粉煮至半透明。

  step2

  将香菜、小葱切末。

  step3

  将醋、盐、香油、胡椒粉拌匀后调成酱汁。

  step4

  捞出红薯粉,倒上酱汁,撒上辣椒粉。

  step5

  用锅把油烧热,泼在辣椒粉上出香。

  step6

  倒入煮锅红薯粉的水,使其没过红薯粉。

  step7

  放入香菜、小葱、榨菜、花生后即成。

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