南京早点创业

学做南京小吃酸辣粉培训怎么样?

说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的南京小吃酸辣粉,还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。南京小吃酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

酸辣粉

  南京小吃食尚香酸辣粉培训课程

  1、讲述酸辣粉的基础知识,向学员发烧烤资料《合肥小吃培训学校酸辣粉》;

  2、教学员认识调味料,了解调味料的味性及使用方法;

  3、教学员酸辣粉底料炒制熬制;

  4、教学员酸辣粉高汤熬制,保存方法;

  5、教学员酸辣粉骨汤调配,调整红汤的方法,串串香的调制方法;

  6、教学员酸辣粉秘制辣椒油的制作;

  7、教学员酸辣粉蔬菜的处理,制作方法;

  8、教学员荤菜,鱼类,海鲜类,豆制品的制作方法;

  9、教菜品的上串技术;

  10、老师指导讲解教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意什么,开店需要的设备,材料都让学员记好;

  11、采购部给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项;

  12、老师可以带愿意到市场看看设备,材料的学员到市场认识了解采购的细节过程;

  13、学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止;

  南京小吃酸辣粉培训内容

  培训内容

  原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、肉丝酸辣粉、肥肠酸辣粉

  三鲜酸辣粉、酸辣河粉、排骨酸辣粉、牛肉酸辣粉

  培训课程

  安排

  1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

  2.酸辣粉各种香辛料的作用及分类。

  3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

  4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

  5.各种调料的认识及采购信息;

  6.店面选址及经营管理技巧。

  培训时间

  一般大至时间是4-5天左右,主要时间视个人情况而定。

  食尚香南京小吃培训,小吃品牌推广和小吃加盟合作为一体,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确。主要小吃培训项目包括:烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲千层饼鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭炒饭炒面煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡蛋糕西点面包珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。拥有全国品味全、独特、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营,投资几百元就可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的项目。

  以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 小吃 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

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