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食尚香南京小吃蛋糕培训学校出名吗?

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  行业背景

蛋糕

  据我国权威机构对国内蛋糕商场的查询发现,我国均匀15万人才有一家蛋糕店;而日本均匀7000人一家;韩国均匀9000人一家;新加坡均匀1.1万人一家;泰国均匀1.24万人一家;香港均匀每1.47万一家;台湾均匀1.36万人一家……烘焙食物的销售额每年以10%以上的速度增长着。豆浆、油条式的传统早餐正逐渐被烘焙类食物所代替,年青的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的改变。蛋糕、蛋糕房如漫山遍野般地越开越多,无论你到超市仍是去逛街,都有可能闻到随风飘来的阵阵无法抵御的烘焙香气。商场前景宽广,令人怦然心动。跟着商场经济的加快,蛋糕业将成为21世纪的朝阳产业!

  食尚香南京小吃蛋糕培训流程

  1、食材选择,辨别;

  2、前期初加工、处理方法;

  3、水、食材配比及熬制时间、方法;

  4、成本核算,售价指导;

  5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

  6、一对一教学,包教包会,学会为止。

  培训内容

  基础知识:熟悉课程内容,了解设备、工具、原料。

  1.工具、设备、物料认识;2.课程内容介绍;

  3.设备的使用介绍。

  芒果流心慕斯:掌握芒果流心慕斯的制作

  1.慕斯低的制作

  2.流心部分制作

  3.芒果慕斯及出品制作

  干酪芝士蛋糕:掌握干酪芝士的制作

  1.干酪底制作

  2.干酪芝士糊制作

  3.烘烤及出品

  提拉米苏:掌握提拉米苏的制作和装饰

  1.提拉米苏辅料的准备

  2.推拉米苏糊的制作

  3.提拉米苏出品及装饰

  千层蛋糕:掌握千层蛋糕的制作

  1.千层皮的制作

  2.千层蛋糕摸胚

  3.表面装饰技巧

  彩虹蛋糕:掌握千层蛋糕的制作技巧

  1.彩虹蛋糕胚的制作及烘烤

  2.彩虹奶油调色

  3.彩虹蛋糕摸胚及制作

  黑森林:掌握黑森林蛋糕的制作技巧

  1.巧克力屑的制作方法

  2.巧克力蛋糕胚烘烤

  3.黑森林蛋糕摸胚及装饰

  巧克力慕斯蛋糕:掌握巧克力慕斯蛋糕的制作和淋面的制作

  1.慕斯低的制作

  2.巧克力慕斯糊制作

  3.淋面调制及出品装饰

  白雪玫瑰蛋糕制作:掌握白雪玫瑰蛋糕的制作方法和技巧

  1.慕斯低制作

  2.慕斯糊制作

  3.表面装饰及玫瑰花装饰

  彩虹慕斯:掌握彩虹慕斯蛋糕的制作和装饰

  1.慕斯低的制作

  2.各种颜色慕斯糊制作

  3.彩虹慕斯成品制作及装饰

  食尚香南京小吃蛋糕培训承诺,

  一:学员可以先实地考察,参观现场;

  二:可先品尝试吃,好吃满意后再报名(可要求师傅当面现在制作,确保真实性)

  三:绝香明码收费,除学费后,中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)

  四:确保每一位学员百分百学会,学习时间不限制,学会为止;

  五:确保每天现场实践现场操作练习,手把手教会;

  六:确保传授正宗秘制小吃配方;

  七:确保长期对学员的技术升级免费上课培训;

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