食尚香南京小吃北京烤鸭培训价格以及开店利润好吗？

时间：2018-11-08 来源：济南小吃培训点击：

北京烤鸭

　　北京烤鸭已是名扬世界的美食品，历代美食家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗风味。这些讲究归纳起来，主要有四个：

　　讲究季节

　　吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。品味者主张在冬

　　冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩;秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮(即不松脆)，所以口味相对较差。

　　讲究片法

　　因为片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美;然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只2公斤重的鸭子，能片出100余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。

　　北京烤鸭利润分析

　　开一家北京烤鸭店到底能赚多少钱呢?我们开店就是为了赚钱,因此利润往往是大家最关注的.因为没有开过店,很多人对于北京烤鸭的利润并不是很清楚,一般来说,一家小型的北京烤鸭店,一天的营业额大概有1000元,稍微好一点的北京烤鸭店一天的营业额在1500-2000元左右,我们就拿1500元来计算,一个月就有45000元的营业额.通常,开北京烤鸭店,每月成本大概营业额的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元则是一个月的利润了.当然每家北京烤鸭店的经营情况不同,利润自然也有所不同.

　　北京烤鸭培训价格

　　来食尚香学习正宗的北京烤鸭技术,北京烤鸭培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的北京烤鸭培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

　　北京烤鸭开店资金

　　北京烤鸭开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响北京烤鸭开店的资金投入,要计算这个北京烤鸭开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做北京烤鸭摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做北京烤鸭摊这种形式的话,一半北京烤鸭开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

　　第二种是资金比较大,考虑做北京烤鸭店的.直接开北京烤鸭店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开北京烤鸭店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

　　北京烤鸭开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,北京烤鸭店面布置,装修

　　第四,制作北京烤鸭设备采购

　　第五,制作北京烤鸭原料采购