缙云烧饼培训哪里好，哪里的缙云烧饼培训好？
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缙云烧饼的历史渊源
典故一
据说，古时轩辕帝在缙云仙都的石笋上用大铁鼎炼制仙丹，当地村民为求长生不老，纷纷效仿，动手制作土鼎，上山采药炼制仙丹。
有一日，一村妇在家中烙饼，见其儿子刚炼制好丹药，发现土鼎内还有炭火且内壁光滑，就顺手将饼贴于鼎壁，烤之。慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味，而溢出房子，引来了其他好奇村民，大家食后发现烤出之饼比锅中烙出的饼酥香、糯软。久而久之，村民们发现食土鼎炼制的丹药，并不能长生不老与消灾避邪，就纷纷将其加以改进做成烧桶，专用于烤饼之用。而有的村民则挑着特制的烧桶客走他乡，以烤饼为生。
典故二
相传，明太祖朱元璋征战到缙云时，吃过缙云烧饼后念念不忘，当了皇帝后特意把做缙云烧饼的师傅册封为御厨，为他专门做烧饼。
有天，朱元璋吃烧饼才咬下一口，就碰到刘伯温求见。于是朱元璋将盘中烧饼盖了起来，故意试探刘伯温：“先生可知碗下何物?”刘伯温答曰：“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。依臣算来，乃烧饼是也。”朱元璋赞叹不已，后又问国运，遂成著名隐喻语言诗歌---《烧饼歌》。
培训内容
1.技术讲解、原料认识、材料性质、项目技术详细了解
2.包括原材料的选购，选择，变换、配比等
3.和面技术、烧饼油配比、馅料配方技术、烤制技术配方等传授核心全套技术配方学习
4.开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、设备采购、店面装修设计、广告宣传等。
培训过程
实操课：培训过程先从选材开始到缙云烧饼的全部过程，缙云烧饼的制作，烤制火侯。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。
公司承诺：
传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!
缙云烧饼的做法
1、面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。
2、准备梅干菜。
3、夹心肉粒解冻。
4、梅干菜洗干净沥干。
5、夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅。
6、发酵好的面团重新揉匀分成的等分。
7、然后揉圆。
8、擀薄。
9、放入馅料。
10、捏拢收口朝下。
11、按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯。
12、饼坯正面刷上少许麦芽饴糖。
13.洒上黑芝麻。
14、放入烤盘。
15、然后将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可。
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18-10-05 10:29:22
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