缙云烧饼是怎么做的？

时间：2017-08-15 来源：济南小吃培训点击：

　　缙云烧饼是缙云县的传统特色小吃之一。它具有其他饼没有的香味和口感。所以，在全国各地都很盛行。

缙云烧饼

　　【缙云烧饼的做法】

　　食材：面粉，梅干菜

　　做法：

　　1.面粉拌和成发面

　　2.夹心肉切粒加霉干菜和精制食盐拌和入味成馅

　　3.发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁

　　4.饼正面刷上少许麦芽饴糖并洒上芝麻，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上

　　5.用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成

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