2018年江苏南京地区龙虾培训哪家好？
学校简介
食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
食尚香小龙虾培训内容
1、盱眙十三香小龙虾;2、北派麻辣小龙虾;3、湖北油焖小龙虾;4、湖南口味小龙虾;5、青椒汁小龙虾;6、冰镇小龙虾;7、蒜香小龙虾;8、黑椒和味汁烹龙虾;9、醉汁龙虾;10、酱骨小龙虾;11、黄油烤小龙虾;12、菜香小龙虾;13、小龙虾;14、三杯汁小龙虾;15、宫爆龙虾尾;16、冬阴功煮小龙虾;17、椒盐小龙虾;18、鸡汤龙虾;19、武汉蒸龙虾;20、浙江卤龙虾;
小龙虾课程安排理论学习
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战
1、自己备原材料，老师旁边检查指导
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
培训时间：
不限时间、学会为止、正常一周左右学会
麻辣小龙虾培训方式：
目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到南京总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来南京，我们可以安排大厨直接上门教学。
龙虾利润分析
很多人不知道开 一家龙虾店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的龙虾店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是龙虾店的正常利润了.当然如果龙虾店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
培训要点
1.大虾技术概述;
2.龙虾清洗技术;龙虾的预处理方法;
3.红油炒制技术;底料炒制技术;
4.熬制技术;各种油焖大虾味型调制技术;
5.毛豆、五香卤花生、香辣田螺制作。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
