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无为板鸭的做法,无为板鸭做法技巧

  无为板鸭怎么做呢?想要了解无为板鸭的正宗做法,无为板鸭怎么做更好吃?如果你想要学习制作无为板鸭,那么下面分享的无为板鸭做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的无为板鸭做法技术配方来学习制作无为板鸭,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的无为板鸭啦。下面就让我们来看详细的无为板鸭做法吧。

  原料

  麻鸭1只。香料水2000克,卤水2000克,白糖1000克,茶叶500克,大葱500克。

  正宗安徽无为板鸭的做法步骤

  1、麻鸭宰杀洗净,晾干水分。

  2、将麻鸭放入香料水腌制8小时以上,然后烫皮。

  3、取一大锅,锅底放茶叶及白糖,葱叶扑在蔑子上,鸭子趁热熏制,起烟后大火熏5分钟,小火熏10分钟。

  4、卤水烧开,将熏好的鸭子放入,浸泡至熟入味,改刀装盘即成。

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