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麻辣烫怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  麻辣烫怎么做呢?想要了解麻辣烫的正宗做法,麻辣烫怎么做更好吃?如果你想要学习制作麻辣烫,那么下面分享的麻辣烫做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的麻辣烫做法技术配方来学习制作麻辣烫,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的麻辣烫啦。下面就让我们来看详细的麻辣烫做法吧。

  材料

  各种蔬菜均可。豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱

  做法

  1 将上述菜洗净串成串儿

  2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜。

  3 待水开后,加入辣椒面(我加的是酸辣面调料一包;)

  4 可以涮啦……

  小诀窍

  烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。

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