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果木烤鸭的做法

果木烤鸭

果木烤鸭

  始创于公元1864(清同治三年),是北京烤鸭的杰出代表,餐饮企业的金子招牌,具有传统的饮食文化基础,经历了几代人的艰辛,以一炉百炼的火,铸就了经久不衰的辉煌成果。

  果木烤鸭的做法

  步骤1:超市买了半只鸭,洗干净,挂起来,蜂蜜/生抽/水 按照1:1:3兑汁,想要皮脆可以加点白醋,用刷子刷在鸭子皮上,过30分钟刷1次,刷个3次,然后放在通风处风干一夜

  步骤2:把半个苹果切成块放进去,因为是半个鸭子,所以我把周围封起来了,如果是一整只鸭就好办多了,再在表面刷一层汁,预热烤箱190度,烤30分钟后拿出来翻过来刷蜜汁,再考30分钟

  步骤3:取出烤鸭,肚子里面鼓鼓的是苹果

  步骤4:里面苹果拿出来扔掉

  步骤5:切片,有皮有肉,脆脆的,甜甜的

  小贴士

  烤箱图片上温度错误,不要误导亲

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