南京早点创业

鲜芋仙甜品怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  鲜芋仙甜品怎么做呢?想要了解鲜芋仙甜品的正宗做法,鲜芋仙甜品怎么做更好吃?如果你想要学习制作鲜芋仙甜品,那么下面分享的鲜芋仙甜品做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的鲜芋仙甜品做法技术配方来学习制作鲜芋仙甜品,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的鲜芋仙甜品啦。下面就让我们来看详细的鲜芋仙甜品做法吧。

  食材

  主料红薯4个紫薯2个辅料牛奶500ml椰奶100ml炼奶1大勺木薯粉适量红豆适量细砂糖适量

  鲜芋仙的做法步骤

  1.番薯洗干净,中间切开几份,这样容易熟。

  2.水煮滚,隔水把红薯和紫薯蒸熟透。

  3.蒸红薯的时候一起煮红豆,红豆提前用水泡,加入水和细砂糖,煮滚以后转慢火焖熟,这一步我没有泡,简直浪费时间。

  4.蒸熟的红薯和紫薯分别装入两个盘子中,趁热加入细砂糖。

  5.趁热用勺子压碎。

  6.加入适量的木薯粉,用手搅拌均匀,这个每个人用的量不同,很难说明,湿就加多点,就可以了。

  7.这就是揉好的番薯团了。

  8.把其搓成长条,切成小份,这一步你们切小点哇,我明明已经切很小了,但是煮的时候会发大,所以影响外观,哇哈哈…

  9.再煲开一煲水,先加入红薯。

  10.用铲子铲一下底部防粘,当全部红薯滚上面2分钟就可以了。

  11.捞起红薯,马上放入一盘可饮用的冷水中浸泡一会。

  12.很Q润吧

  13.再用同样的方法去煮紫薯。

  14.煮好的红薯和紫薯分开装,然后用奶锅倒入牛奶,椰奶和1勺子的炼奶,煮滚,马上关火。

  15.比较后煮熟的红豆和芋圆放入碗底,淋入奶,就可以食用了

  小贴士

  1.木薯粉和紫薯、紅薯的比例約30~45%。就是說如果紫薯蒸出來是100g,那就使用約30g至45g左右的木薯粉。

  2.木薯粉越多,則口感越彈牙,當然紫薯和紅薯的味道就會減弱。

  3.請勿將木薯粉用熱水化開後再加材料,黏手還失敗率高!

  4.別在和粉的時候加糖,會增加材料濕度,還增加粉量影響口感。同時若因此糖粉攪拌不勻,煮出的芋圓會因糖融化產生空洞,會散開。

  5.煮芋圓的方法:水滾後才下芋圓,用勺子輕輕攪拌幾下,讓芋圓不黏鍋還分開,水滾後等芋圓浮起後,再煮個1分鐘就可撈起~過程跟煮水餃的方法相同。奶汤先另外煮好,再把煮好的芋圓加入奶汤內,即可食~冷的、熱的都好吃~

  6.芋圆一定要过冷水,不然没有QQ润的口感。

  7.芋圆可以一次多做一些,做几种不同口味的。放冰箱里冷冻,想吃随时拿出来煮。

相关资讯

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


鲜芋仙甜品培训校区环境


鲜芋仙甜品培训过程


鲜芋仙甜品学员作品


鲜芋仙甜品培训毕业证书


鲜芋仙甜品学员开店


鲜芋仙甜品开店经营技巧


鲜芋仙甜品做法




成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分校,遍布全国的各个城市,学小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业基地-江苏南京分校 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图