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正宗的满记甜品做法,满记甜品做法技术配方

  满记甜品怎么做呢?想要了解满记甜品的正宗做法,满记甜品怎么做更好吃?如果你想要学习制作满记甜品,那么下面分享的满记甜品做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的满记甜品做法技术配方来学习制作满记甜品,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的满记甜品啦。下面就让我们来看详细的满记甜品做法吧。

  材料:

  黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根,盐5g、2杯清水。

  鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)做法:

  1、内脂豆腐做法:200豆子泡一夜,得到500g左右的湿豆子;

  2、倒掉湿豆子里的水。每次按豆子:清水,1:3的比例加入料理机,打成豆浆,比较后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆;

  3、豆浆煮开三次,期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中,等沸腾的豆浆降温到85度左右,倒入轻轻拌匀,静置20分钟后,就得到了内脂豆腐;

  4、浇芒果汁,摆水果

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