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珍珠奶茶怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  珍珠奶茶怎么做呢?想要了解珍珠奶茶的正宗做法,珍珠奶茶怎么做更好吃?如果你想要学习制作珍珠奶茶,那么下面分享的珍珠奶茶做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的珍珠奶茶做法技术配方来学习制作珍珠奶茶,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的珍珠奶茶啦。下面就让我们来看详细的珍珠奶茶做法吧。

  用料

  奶茶做法

  红茶包两包

  水500ml

  黑白淡奶或者三花淡奶

  珍珠做法

  木薯淀粉50克(我实际用了60克)

  热水50克

  红糖或者白糖10克

  自制珍珠奶茶(附珍珠做法)的做法

  红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后,转小火煮5分钟,熄火,盖上盖子闷5分钟

  接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种,第一种是茶:奶比例3:1,第二种茶:奶比例是4:1。前者口感会滑一些,但茶味较淡,后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择

  选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶,然后冲入红茶水,冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

  接下来制作珍珠

  红糖和热水混合煮沸,趁热加入木薯粉中

  一点点的倒入,边倒一边搅拌,一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干,可以继续加入热水,一直到成团为止

  然后就是搓珍珠了,根据自己喜爱的大小,揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中,不然会沾哈。

  锅中放水烧开后,加入好的珍珠,中火煮15-20分钟,具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火,盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状

  把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中,并加入糖搅拌均匀,珍珠奶茶就做好了

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