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月饼的做法,月饼做法技巧

  月饼怎么做呢?想要了解月饼的正宗做法,月饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作月饼,那么下面分享的月饼做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的月饼做法技术配方来学习制作月饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的月饼啦。下面就让我们来看详细的月饼做法吧。

  食材

  主料白豆沙300g杂粮馅300g糯米粉30g 辅料红曲粉适量竹炭粉少许南瓜粉适量水35g

  加菲猫月饼的做法步骤

  1.准备好食材。

  2.取少许豆沙和糯米粉加入水中拌匀。

  3.和成比较软的面糊。

  4.上锅蒸大约10分钟取出晾凉。

  5.一点一点加入剩下的豆沙和匀即成果子皮。

  6.取一些分别加入南瓜粉和红曲粉。

  7.充分揉匀备用。

  8.分成皮20g,馅料30g的球。

  9.取皮压扁放上馅。

  10.收口后稍微压扁。

  11.做出两个三角形耳朵。

  12.做两个白球做眼睛。

  13.做出胡子和鼻子沾上。

  14.比较后用一点竹炭粉加水调成糊画出加菲猫的纹路。

  小贴士

  小贴士:亲们可能看到后面换馅了,是因为昨天做一半有事了,后来把那个馅做别的月饼用完了,后来就用了白豆沙馅,因为每个人的豆沙含水量不同,皮做出来如果很粘手可以放点淀粉防粘或是放几小时让水分稍微挥发下。

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