烤脑花的做法,烤脑花做法技巧

时间：2018-03-31 来源：济南小吃培训点击：

　　烤脑花怎么做呢?想要了解烤脑花的正宗做法，烤脑花怎么做更好吃?如果你想要学习制作烤脑花,那么下面分享的烤脑花做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的烤脑花做法技术配方来学习制作烤脑花,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的烤脑花啦。下面就让我们来看详细的烤脑花做法吧。

　　用料

　　猪脑花500克

　　大白菜150克

　　锡纸烤脑花的做法

　　先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝，就是一个白白嫩嫩的脑花儿了烤脑花，把它分成两半，更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到比较小。在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。

　　脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)

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