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食尚香烤脑花培训班好不好?

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烤脑花

烤脑花

烤脑花是南京区域的一道汉族特征小吃,选用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成.气味憨厚,进口绵软,香而不腻,油而不肥.是到南京旅游时切不可丢失的一道小吃.烤脑花具有闻着香、进口绵的特征,也更能正宗地体现出"烤"字.烤脑花归于小出资、大酬报的项目,不需就餐时间!不需地址束缚!现做现卖!即买即食!让您开一家火一家!

食尚香烤脑花培训内容

脑花有多种做法,最经典的是烤,将买回的脑花挑去血丝,用水漂洗干净,再控干水分.大头菜切小颗粒,葱切末,香菜切末,小米椒切末,准备好辣椒油.将锡纸铺在一个口径小但深的容器中,底层铺一层生菜,将脑花放在上面,倒入食油,没到一半,小火加盖三分钟.此时脑花已有八成熟,打开盖子,倒出多余的油,加入盐水,米椒末,孜然粉,辣椒油,藤椒油,味精,大头菜,葱花,香菜,关火.

烤脑花培训注意事项

脑花是比较油的一种食品,但是四川美女们却没有对它敬而远之,脑花经过油的煎焖,小火慢烘,虽然材料是最后才加,但是脑花容易入味,而且经过最后的小火烘制,材料更入味.




 

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