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正宗的香港鸡蛋仔做法,香港鸡蛋仔做法技术配方

  香港鸡蛋仔怎么做呢?想要了解香港鸡蛋仔的正宗做法,香港鸡蛋仔怎么做更好吃?如果你想要学习制作香港鸡蛋仔,那么下面分享的香港鸡蛋仔做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的香港鸡蛋仔做法技术配方来学习制作香港鸡蛋仔,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的香港鸡蛋仔啦。下面就让我们来看详细的香港鸡蛋仔做法吧。

  主料

  鸡蛋仔预拌粉100克牛奶80ml

  鸡蛋1个

  辅料

  黄油10克

  香港人气小吃——鸡蛋仔的做法步骤

  1. 预拌粉加入牛奶、鸡蛋。

  2. 搅拌均匀。

  3. 加入融化的黄油搅拌均匀。

  4. 面糊过筛2遍。

  5. 鸡蛋仔锅烧热,模具涂抹黄油。

  6. 面糊倒入模具后立刻盖上盖子翻面加热2分钟,然后再翻面加热2分钟。

  7. 打开盖子看到面糊定型,颜色变深就可以取出来了。

  小贴士

  一定要一直小火加热。

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