炸鸡汉堡的做法,炸鸡汉堡做法技巧
炸鸡汉堡怎么做呢?想要了解炸鸡汉堡的正宗做法，炸鸡汉堡怎么做更好吃?如果你想要学习制作炸鸡汉堡,那么下面分享的炸鸡汉堡做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的炸鸡汉堡做法技术配方来学习制作炸鸡汉堡,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的炸鸡汉堡啦。下面就让我们来看详细的炸鸡汉堡做法吧。
食材
主料汉堡面包2个鸡腿肉2块辅料油适量盐适量奥尔良烤肉料20g料酒10ml白糖2g胡椒粉2g鸡蛋液适量面包糠适量沙拉酱适量生菜适量
奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤
1.鸡腿洗净去骨。
2.把鸡腿肉鸡皮朝下，鸡肉用刀背剁一下，把里面的筋比较好剁断。
3.鸡腿肉放入碗中加入奥尔良烤肉料。
4.再加入盐，糖，料酒，胡椒粉腌拌鸡腿肉1个小时。
5.腌制过的鸡腿肉蘸裹鸡蛋液。
6.在沾满面包糠。
7.放入油锅中炸制。
8.中小火慢慢炸制鸡肉金黄熟透。
9.取出放吸油纸上吸出油份。
10.取一个汉堡坯中间刨开，放入生菜和炸鸡。
11.然后挤上沙拉酱，即可食用。
小贴士
鸡腿肉去骨后，可把鸡肉剁上一些网格纹，这样处理过的鸡肉，更容易入味，炸制得时候也较容易熟透。
炸制鸡肉不要大火，小火慢慢把鸡肉炸熟。
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