土耳其烤肉的做法,土耳其烤肉做法技巧

时间：2018-03-31 来源：济南小吃培训点击：

　　土耳其烤肉怎么做呢?想要了解土耳其烤肉的正宗做法，土耳其烤肉怎么做更好吃?如果你想要学习制作土耳其烤肉,那么下面分享的土耳其烤肉做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的土耳其烤肉做法技术配方来学习制作土耳其烤肉,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的土耳其烤肉啦。下面就让我们来看详细的土耳其烤肉做法吧。

　　当需要招待超过200人的时候，主人家是怎样用土耳其烤肉来招待的吧!首先是准备30斤的牛肉，分割成小块后去掉筋膜

　　再准备10斤板油，取三分之二与分割好的牛肉一起用绞肉机绞成肉馅，加入300g盐、4公斤粗粒小麦粉、2升酱油、12升水(分三次加入)、4斤切成碎末的洋葱，用搅拌机搅搅搅搅搅

　　搅好的肉馅儿用手拍成盘子大小的肉饼，串在烤肉叉上，一片儿肉饼一片儿板油，用保鲜膜包上静置一夜，第二天就可以由两个壮汉抬起来让在烤肉座儿上烤啦

　　因为要供200人食用，所以提前先准备好几种主食搭配，有烤馕配烤辣椒及生番茄，还有米饭配烤辣椒及生番茄，以及烤面包配沙拉菜

　　把片下来的土耳其烤肉堆在主食上就可以了，没想到是这样的土耳其烤肉，那种肉直接堆起来烤的也有。大概这样做成肉馅儿的比较省钱吧，毕竟200人吃30斤牛肉就够了

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