南京想学地锅菜技术哪里正宗
南京想学地锅菜技术哪里正宗?南京地锅菜的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种)，等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。
南京地锅菜培训内容
1.地锅菜加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学
2.地锅菜处理手法;去腥等
3.秘制酱料酱汁调配制作与保存
4.制作用具，设备操作使用学习
5.地锅菜的腌制技巧和手法
6.火候控制和时间控制
7.成品保存方法
8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等
南京地锅菜培训训方法
食尚香南京小吃培训学校地锅菜培训老师会对我们济南食尚香的小吃培训学员进行专业的指导培训，保教包会，学会为止
食尚香是专业的南京小吃培训学校，南京食尚香精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，食尚香凭着精湛的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。南京食尚香承诺，凡是每一位来食尚香求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。所以学小吃培训技术就选择南京食尚香吧!
早餐面点