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牛肉饭培训那家好,哪家的牛肉饭培训好?

牛肉饭市场背景:

牛肉饭

  起源于唐代青海回族民众的创造,至今已有一千多年的历史,由于它工序繁杂、用料考究,一直未能成为大众食品。到了清朝初年,青海才有一家牛肉饭馆“岳阳楼”,据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。兰州人马子禄来到青海省化隆县拜亲戚马成德老人为师,学成后返回兰州开了兰州一家牛肉饭馆"月阳楼"

  牛肉饭培训内容:

  1、红烧牛肉面的系统讲述;

  2、红烧牛肉面原料的选购;

  3、红烧牛肉面食材的预加工;

  4、红烧牛肉面加工的基本标准;

  5、红烧牛肉面加工的工艺步骤;

  6、红烧牛肉面经营定价原则;

  7、系列调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

  不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

  教学安排

  实际操作

  1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

  2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;

  3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

  4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

  教学流程

  1、专业老师的实战示范,讲解技术;

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

  3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

  4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

  5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

  6、免费传授开店技巧与经营方法等;

  食用须知

  牛肉禁忌

  1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

  2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

  3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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