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捞化的做法,学做捞化去哪里?

  捞化是福建福州著名的汉族小吃,享誉中外。福州本地的小吃很多,细数不下数十种。捞化”其实应该叫捞米粉,那米粉是原产莆田的“兴化米粉”,很细很细的细米粉,一捞就熟,故俗称“捞兴化”,后顺口简称“捞化”。

捞化

  捞化的做法

  主料:米粉一团

  配料:高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶 (注:高汤必须用猪牛骨加水在大锅内文火炖2-3小时)

  捞化

  制作工序:

  1、取米粉一团,放沸水冲泡后捞出;

  2、用高汤淋上,加上高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶和葱花即可

  捞化荤香诱人。冬日食之,大快朵颐之余,舒筋活血,寒气尽去。 捞化之做法,既含简而美之哲学真谛,下水内脏来者不拒,更显榕城“海纳百川,有容乃大”之博大胸襟。佛家云:一滴水见大千世界,其理由家乡捞化证之。

  以上就是捞化的做法步骤全解了,学会了吗?

  学习捞化的做法去哪里?

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