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烧梅的做法,学做烧梅去哪里?

  烧梅,汉族小吃,在中国各地都有,只是各地的叫法不同,譬如山西叫梢梅,湖北叫烧梅,江浙一带叫烧卖等。武汉名小吃——重油烧梅也就是北方的烧麦。武汉的烧梅与北方的烧麦馅料上没多大区别,不同的是武汉的烧梅很有特色,讲究重油里面放肉丁香菇和笋,还有一绝美调料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有点辣,但是绝对香、滑。原料主要是馄饨皮、糯米、香菇、肉末、葱末。

烧梅

  烧梅的做法步骤

  原料:馄饨皮、糯米、香菇、肉末、葱末。调料:黑糊椒粉、生抽、盐、鸡精。

  1、糯米用凉水泡二个小时后,上蒸锅蒸十五分钟晾凉;

  2、香菇切末后,和肉末、葱末、糯米、黑糊椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀成烧梅馅;

  3、取一张馄饨皮,包上糯米馅,成下大,上收口成石榴花状的生坯;

  4、蒸锅烧开水后,放入做好的烧梅生坯,蒸二十分钟即可。

  以上就是烧梅的做法步骤全解了,学会了吗?

  学习烧梅的做法去哪里?

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