南京正规庄里合儿饼培训班
南京正规庄里合儿饼培训班?南京庄里合儿饼是江苏南京地区非常流行的一种南京风味小吃食品，是江苏南京人民群众每天常吃的一种家庭主食小吃。南京庄里合儿饼选用南京地区的火柿子作为主要食材，在制作的过程中添加糖等多种调味料，它制作精细，肉质柔软，红亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，营养丰富，经久不变，味道甜美，深深赢得了江苏人民群众的广泛喜爱
南京庄里合儿饼培训内容
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法
2.庄里合儿饼飘香底料的配比、熬制
3.各种干香料的搭配比例
4.庄里合儿饼底汤的熬制方法
5.庄里合儿饼涮菜的处理加工
6.各种口味蘸料的制作
7.主料庄里合儿饼的全套制作过程
南京庄里合儿饼培训方法
食尚香南京庄里合儿饼培训班每个学员都是真材实料，亲手实践!反复操作，学好为止
南京正规庄里合儿饼培训班?南京庄里合儿饼通过采摘、削皮、脱涩、软化、晾晒、捏型、出霜等十二道工艺过程生产加工而成。其营养丰富，含14种营养物质和微量元素，在其中每百克含钙163毫克，含糖75.3克，胡萝卜4.31克，抗坏血酸2毫克，并带有蛋白质、脂肪、磷、铁等营养物质。食之热量大，壮筋骨，健身，同时还具有止咳、化痰、除口疮等特殊疗效，或是馈赠亲朋好友之上品
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早餐面点- 烧烤油炸
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