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南京腊汁肉培训哪里有得学

南京腊汁肉培训哪里有得学?南京腊汁肉是江苏南京地区著名的一种南京风味特色小吃,是江苏南京人民群众每天常吃的一种美味家常小吃。南京腊汁肉是用新鲜的腊猪肉作为主要食材,再添加各种中草药以及多种调味料制作而成的一种美食小吃食品。南京腊汁肉鲜香美味,回味无穷,备受江苏南京人民群众的广泛喜爱

南京腊汁肉培训哪里有得学

南京腊汁肉培训内容

1.腊汁肉加工原料,药材等挑选教学;材料搭配教学

2.腊汁肉处理手法;去腥等

3.秘制酱料酱汁调配制作与保存

4.制作用具,设备操作使用学习

5.腊汁肉的腌制技巧和手法

6.火候控制和时间控制

7.成品保存方法

8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等

南京腊汁肉培训时间

根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-7天可学会。我们让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走

南京腊汁肉培训哪里有得学?煮熟后的南京腊汁肉,黑里透红,香气扑鼻,观其色,闻其味,不食也会满口生津。南京腊汁肉较为普遍的吃法是:将肉切割成细丝入盘,蘸着味碟吃,味碟用红油辣子、姜末、蒜泥、葱花、醋、味精调制而成。夹一片肉放到味碟里蘸一下,入口有明显的药味儿,但味中有香,耐嚼爽口,香气醇正。另一种吃法是将腊汁肉切割成或片,或丝,或丁,加葱、姜、蒜、料酒等作料,可与多种蔬菜同炒,也美味可口无穷无尽

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