南京早点创业

正宗成都担担面的做法配方详情,学做担担面去哪里?

 
  担担面是四川的一道名小吃,据传是1841年由一个自贡的叫陈包包的小贩创作出,已经有百余年历史。当年挑担担面的扁担一头是一个煤球炉子,上面一口铜锅。担担面有着浓浓的花椒香与芝麻酱的香气,并在面中豪迈的拌入肉末,香气四溢,美味得紧。
 
担担面
  担担面的做法
 
  食材:芽菜、酱油、食醋、花椒面、芝麻酱、香猪油、
 
  做法:
 
  1、芽菜清水洗净泥沙以后挤干水份并切细
 
  2、锅内菜油五成油温时下入切细的芽菜炒香
 
  3、炒好的芽菜起锅备用
 
  4、碗中加入酱油
 
  5、加入香醋,醋的量应该比酱油稍多
 
  6、适当加入盐和味精
 
  7、加入花椒面
 
  8、再加入小磨芝麻酱
 
  9、加入香猪油
 
  10、加入芽菜和火哥自制红油
 
  11、面条选用四川的切面,煮面的水一定要宽
 
  12、兑好的调料加入高级奶汤后调匀
 
  13、担担面的面条不宜煮太久
 
  14、面条上面再来点小葱的葱花
 
  15、比较后加入一大勺猪肉臊子就算大功告成了
 
  以上就是担担面的做法
 
  学做担担面去哪里? 欢迎到食尚香小吃培训学校,作为全国比较大的小吃培训学校之一,食尚香为餐饮行业培养了众多优秀人才。选择食尚香,既可以学到一门精湛的手艺,还能省去一大笔的加盟费。学校经验丰富的老师,详细地为学员教导小吃技术,传授学员各种各样的配方,使学员学习成功后,能熟悉全面扎实的掌握小吃技术。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

相关资讯

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


担担面培训校区环境


担担面培训过程


担担面学员作品


担担面培训毕业证书


担担面学员开店


担担面开店经营技巧


担担面做法




成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分校,遍布全国的各个城市,学小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业基地-江苏南京分校 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图