在江苏南京哪培训重庆火锅学校
重庆火锅怎么做?重庆火锅做法配方?
火锅的加工方法相比较调味方法要简单很多。取中筋火锅粉5千克，加入盐20克、食用碱30克混合均匀，注入清水2-2.2千克，和成质地均匀的碱水火锅团，用压火锅机压好火锅团，用火锅条机做出火锅条。取火锅条放入沸水中，大火烧开，沸水滚两滚后捞出火锅条，控干水分，平摊在案板上，先用电风扇将火锅条吹凉，再用刷子在火锅条上刷上一层薄薄的菜子油拌匀，分成若干份即可。客人点火锅时，再将一份火锅条放入沸水中煮开，捞入碗内，放入调料调味。
重庆火锅培训种类：
火锅，豌杂火锅，杂酱火锅，榨菜肉丝火锅，牛肉火锅，牛腩火锅，肥肠火锅，排骨火锅，猪手火锅，泡椒鸡杂火锅，泡椒猪肝火锅，原汤抄手，红油抄手
实际操作内容：
1、重庆火锅技术的系统讲述;
2、重庆火锅原材料的选购;
3、重庆火锅食材的加工、储存;
4、重庆火锅技术的基本标准;
5、重庆火锅技术的工艺步骤;
6、重庆火锅经营定价原则;
7、重庆火锅各系列原材料的货源渠道;
8、店火锅选址与经营管理技巧，投资分析等。
重庆火锅培训时间
我们不限制学员学习时间，随到随学，保教包会，学会就毕业
重庆火锅培训学习方法
专业老师一对一火锅培训，火锅原料配方无保留，手把手教，学会为止
重庆火锅培训费用
一次收费，中途不以任何理由收取其他费用
食尚香重庆火锅培训优势
1,重庆火锅培训服务好，收费不高，不会在中途添加费用;
2,理论+实践，以实践为主，老师手把手教学，学员亲自动手制作;
3,针对学员实际情况，制定合适的教学计划，并且传授完整的技术配方;
4,重庆火锅培训学员开店指导，帮助没有开店经验的学员成功开店。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
