在江苏南京怎么样才能做好食尚香的龙虾？
课程介绍
小龙虾是年轻人街头比较喜爱的夜宵小吃美食,同时也可作为餐桌上面的大餐.一份小龙虾价格不菲,夜市一般在50元左右一份,如果是高档餐厅的小龙虾,则一般上百元一份.小龙虾销量高,利润高昂,是很多小吃店必备小吃项目.
食尚香小龙虾技术培训学校根据市场需求,提供各种小龙虾技术的培训.有油焖小龙虾、五香小龙虾、蒜蓉小龙虾、火爆小龙虾、手抓小龙虾、 麻辣小龙虾、油焖小龙虾、香辣小龙虾、口味虾等培训。
培训品种
十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾、椒盐小龙虾、手抓小龙虾、秘制小龙虾，卤味小龙虾。
麻辣小龙虾技术培训内容
1：汤底：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。
2：秘制香料：主要系统学习如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。
3：龙虾处理：主要系统学习如何处理小龙虾。这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。
4：烹饪：主要系统学习如何烹饪小龙虾。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识，
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定
南京食尚香麻辣龙虾专业老师一对一的手把手培训
自我实践
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
龙虾利润分析
很多人不知道开 一家龙虾店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的龙虾店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是龙虾店的正常利润了.当然如果龙虾店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
我们的优势
1.基地实力优势: 本饮食培训中心是华北地区较大、技术较专业的餐饮技术培训基地，培训场所面积千余平米，每个项目均由专业老师亲手教学，师资力量雄厚，我们实行一对一教学，以老师手把手传授，学员亲手操练为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止。
2.技术绝对优势：我们培训基地培均是高级厨师出身，个个技术精湛，曾在多家大型星级酒店任职。并有自己开店的实战成功经验。以确保我培训中心学习的学员开店成功率在98%以上。我们拥有自己的新产品研发机构，与全国各地、西方饮食专家均有合作，及时掌握较热门、较新的产品信息。真正实现产品终身免费升级的的承诺。
3、技术配方优势：我们培训中心有专业的团队常年对全国各类名家名吃进行考察学习，收集和自主研发独具特色的配方，每一种技术都有我们秘制的技术在其中，保证学员成功开店。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
