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学做奶茶去哪里学比较好?

 学做奶茶去哪里学比较好?食尚香奶茶行业概况

奶茶

  目前中国国内奶茶市场主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒装奶茶以及门店现场现调奶茶。经过多年发展,国内奶茶市场具有几个特点:

  第一,由于奶茶行业自2005年以来销售快速增长,且毛利较高,吸引了众多市场参与者进入,饮料行业巨头纷纷争相进入奶茶市场,品牌竞争激烈。其中在固体奶茶领域,有浙江香飘飘推出“香飘飘”、广东喜之郎推出“优乐美”、浙江大好大推出“香约”、联合利华推出“立顿”等;而在液体奶茶领域,统一推出“阿萨姆”,另外有麒麟、康师傅、哇哈哈、三得利等,纷纷推出自己的奶茶产品。

  第二,奶茶产品的消费者大多是追求潮流的年轻消费者,消费人群较为稳定,且有渗透到其他群体的趋势。奶茶产品消费者原来以年轻、女性、学生群体为主,近年来向各年龄段、男性、各种职业人群渗透;另外,由于奶茶市场的推广普及,都市白领对奶茶产品的需求有所增加。

  第三,出于对食品安全及产品质量的顾虑,消费者对品牌认可度逐渐加强,导致知名品牌在奶茶市场中形成“领军品牌”效应,强化了知名品牌在市场竞争中的地位,奶茶行业品牌集中度不断加强。

  奶茶培训内容

  话梅绿茶、柳橙绿茶、芒果绿茶、鲜柠檬绿茶、蜂蜜绿茶和黑加仑绿茶等绿茶制作,芝士蛋糕奶茶、太妃奶茶、芦荟C奶茶、黑糯米奶茶、阿尔贝斯奶茶、青苹果奶茶、朱古力奶茶、阿尔贝斯烤奶、哈密瓜奶茶、烧仙草奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、鸳鸯奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、布丁奶茶、爆爆珠奶茶、焦糖烤奶、香芋奶茶和椰香奶茶等奶茶制作,卡布奇洛咖啡、塬味咖啡和焦糖咖啡等咖啡制作。

  奶茶培训开店基本知识

  1、封口机

  门店使用全自动封口机设备,封口机在使用之前要关机预热,例如食尚香奶茶培训总部的这款封口机要预热到186°才可以封口。这款封口机有两个封口环,口径95和口径90.像装摇摇乐或脏脏茶的时候用的U型杯为开径95的大圈,封杯时需注意把小环拿掉在封口。本款型封口机,换口膜时注意电子眼要对准。食尚香奶茶的培训总部的这款封口机可自行调节成自动封口和手动封口。

  2、冰沙机

  冰沙机也叫冰沙搅拌机、冰沙制作机等,广泛应用于制作冰沙、鸡尾酒、冰镇卡普奇诺、冰糕、奶昔等冰饮所提供冰沙的小型电器。尽量不使用或者是少用点动开关,因为点动开关是以最大的功率输出的,瞬间的高速也是容易损耗刀片的,打冰的速度由慢变大,那样可以使刀片和电机的使用寿命增长很多的,同时在打冰的时候,加一些水来打冰,要是没有水是打不到冰的。

  做奶茶要培训多久

  到奶茶实体店学

  一般7天可以学会全套奶茶技术,因为实体店学习主要以实操练习为主,每天跟店经营,上手练习机会很多,看过实体店的学员,每天生意很好练习做到手软,正所谓做得多学得快,也不是没道理;比起办公室培训班的理论摸索,在实体店,技术和配方都运用到了实践中,并且在每天大量的练习中得到经验,学员在店可以一边学技术一边学店面经营,学会如何采购设备和原材料,学会店铺装修和选址,这些在实体店学习都能得到参考方案。

  缺点:不能系统的学习,以及掌握新的奶茶知识

  奶茶培训方式

  教学培训方式独特,引入法国,香港,台湾等国际产品技术,颠覆传统教学培训模式,独特教学,保教包会!

  食尚香奶茶培训利润分析

  想要成功经营一家奶茶店也不是一件容易的事,“凡事预则立不预则废”,我们在开店之前一定要做好预算,根据自己的资金情况去做决策,资金多可以选择加盟大品牌,选择繁华地段,资金少就更需要精打细算,控制成本。核算好自己的投资成本之后,再根据店铺位置来估算每月收支跟回本周期。

  下面我们一起来分析下奶茶店多久能回本?

  我们先来计算一下,奶茶店的投资成本,面积按照15平方计算。开奶茶店的前期支出有加盟费、设备费、装修费,因为是一次性支出,我们统称为非经常性支出,这些费用都是在开店之前就必须要投入的,我们按照市场平均价来计算,加盟费5万元,设备费3万元,装修费2万元,所以前期支出总计10万元。

  除了前期支出之外,开店过程中的支出有材料费、房租、水电费、员工工资。我们统称为经常性支出,支出的金额是跟店面的客流量是成正比的。客流量大,买的产品多,原材料支出,水电费,员工工资就会增多。

  所以我们先来计算店面收入,然后根据收入来计算原材料,水电费,工资、房租等。

  我们按照一杯奶茶均价10元,日均销量200杯来计算,一天的收入是2000元。一个月的收入是60000元。

  按照合肥的市场行情,商业街里面一家15平方的店面房租一般为5000元;原材料成本为奶茶售价的30%,月入60000的奶茶店,原材料成本为18000元;水电费一个月1000元;员工工资每人3000元/月,聘请三个工作人员,一个月支出的工资为9000元;综上所述,每个月的经常性支出=5000+18000+1000+9000,合计33000元。

  经过上面的计算,可以算出每个月的利润为24000元。

  经过上面的计算,前期投入的10万元,会在第五个月回本,所以奶茶店投资周期为5个月。

  食尚香奶茶行业周期性、区域性和季节性特征

  食尚香奶茶产品已成为市场主流休闲消费饮品之一,消费需求稳定性强,因此行业周期性不明显。

  食尚香奶茶产品消费需求受区域经济发展水平、居民消费水平及消费习惯等多方面因素影响具有明显的区域性特征。杯装奶茶产品需要使用热水冲泡,一般为热饮,主要适宜凉爽天气季节饮用,一般第四季至次年第一季是旺季,其他时间属于淡季,具有明显季节性特征。

  学做奶茶去哪里学比较好?食尚香奶茶开店创业支持

  1.开店选址支持

  2.开店装修设计

  3.人员技术培训

  4.全年新品支持

  5.日常运营管理

  6.宣传推广支持

  7.品质原料保障

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