那里有好的卤菜培训？
卤菜培训前景
时下全国厉行节约，火锅方便快捷、平价物美成为餐饮市场新宠儿。
火锅产品操作简单，成本低廉，堪称餐饮行业具潜力项目之一。
根据权威调查，2012年餐饮业零售额达到33000亿元，2013达55000亿元，2014年更是达到75000亿元，预计2015年将突破9万亿元，全国餐饮业需吸纳专业人才超过3000万人，擅长管理、技术精湛、综合素质高的复合型人才更为紧缺
卤菜培训品种
绝味鸭脖，酱鸭，卤鸡爪，卤肉，片片鸡胗，上海爆鱼，咸水鸭等
培训内容
1.卤菜原料的认识，包括原料，配料，设备以及工具的认识与鉴别
2.卤菜的预处理，包括食材处理，调料配制，卤汁制作，以及食材卤汁的配比方法
3.卤菜火候把握，包括火力调控，保障提高卤制品的质量
4.原材料的保存，教导学员不同卤制品搭配不同的配料，原料采购，存放以及卤制品保鲜，卤水保存技术!
5.开店实战指导，系统了解开店知识，如何选址办证，装修，服务，管理，采购以及盈利模式，定期开设餐饮选址模式策略提升班助你成功创业!
6.独家课程叫你开店，著名教授亲自授课实战，保教包会!
培训时间
9:00-12:00，14:00-18:00
培训方式
实操实练，学会为止，技术配方升级免费。
卤菜利润分析
做卤菜,假设说一个月的营业额能够有10万元,而工资的固定成本一般需要花掉1.5万元,同时经营卤菜额外的变动成本大概为60%,也就是说我们需要付出10*60%=6万元的成本,这里我们计算的成本是取的一个较大的上限来计算的,因此开一家卤菜店一般能够获利2.5万元左右.
培训优势
1.全面扶持，轻松创业
2.专业老师，全套配方
3.实战操作，保教包会
4.秘方毫无保留传授，大大节约开店成本!
5.学员可免费重修，升级更新技术
食尚香卤菜培训承诺
1.保教包会，学会为止，中途不收其他费用
2.资深老师，一对一教学!
3.技术终身免费升级
4.学员毕业还提供：店面选址，装修设计，开业策划等服务
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
