卤菜培训班哪个好，卤菜哪家培训比较好？
卤菜训练哪家好
想要参与卤菜训练,在选择卤菜训练组织的时分,一定要多调查,先看这家训练组织的规划巨细,然后在来实地看看卤菜训练设备,同时也可以跟卤菜训练老师触摸触摸,还要调查公司的资质是否齐全,问问卤菜训练学员的感触以及看法,多方面的调查才可以协助你找到更好的卤菜训练.
食尚香卤菜培训品种
四川凉拌菜，川味卤水，绝味鸭脖，周黑鸭，九九鸭脖王，煌上煌酱鸭等
培训内容
1：卤水
第一步,系统的了解卤水配方,卤水熬制的技巧方法.这里重点传授卤水配方,卤水熬制的时间,火候,调味等知识.
2：原料处理
第二步，系统的了解各种卤菜原料的处理方法,重点讲原料的清洗,去腥,腌制等方法.
3：糖色
第三步，主要系统的学习糖色的制作.重点讲如何利用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材来熬制糖色.
4：辣椒油
第四步，主要系统学习各种辣椒油的调制.重点讲如何利用辣椒粉,芝麻,香葱,生姜等食材来调制不同风味的辣椒油.
5：卤制
第五步，主要系统学习用卤水卤制原料的方法。重点讲各种原料的卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6：保存卤水
第六步，主要系统学习卤水的保存.卤水存储越久越香,重点讲卤水保存方法以及延长卤水保存时间的技巧.
7：拌制
第七步，主要系统学习卤菜的装盘拌制。这里重点学习卤菜的切制、增香、增色、拌制以及装盘等知识。
卤菜培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
培训方式
一次收费，中途不以任何理由收取其他费用
利润分析
卤菜加工和店面可以分离，也就是在加工房做好以后拿到店上卖就可以，并且不用提供用餐场地，这样店面面积不用太大，房租成本较低;第二可以自己现在家卤好以后再出摊，这样一个人或者夫妻两个人就能把一个卤菜店开起来，人力成本很低。故上面的毛利润减去房租水电以及人力成本以后，卤菜行业一般能有40%的净利润，如果只是手推车这类的净利润甚至能达到50%。
报名优惠
1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计
3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图
4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学
5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元
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食尚香餐饮培训中心在多年的餐饮小吃培训加盟中，赢得了广阔学员信赖，艺高餐饮信任科学，善于钻研，努力开发，注重实践，利用在小吃行业十多年开店和教学的丰富实践经验，结合今世消费者的口味需求，自发研发创新的老北京片皮鸭的做法及技术配方是适当不错的!
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19-05-19 11:01:27
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