南京早点创业

自己做重庆火锅教程

 重庆火锅培训前景

重庆火锅

  时下全国厉行节约,火锅方便快捷、平价物美成为餐饮市场新宠儿。

  火锅产品操作简单,成本低廉,堪称餐饮行业具潜力项目之一。

  根据权威调查,2012年餐饮业零售额达到33000亿元,2013达55000亿元,2014年更是达到75000亿元,预计2015年将突破9万亿元,全国餐饮业需吸纳专业人才超过3000万人,擅长管理、技术精湛、综合素质高的复合型人才更为紧缺

  培训种类

  重庆老火锅,新派火锅,鸳鸯火锅,烧鸡公火锅等

  培训流程

  1、食材选择,辨别;

  2、前期初加工、处理方法;

  3、水、食材配比及熬制时间、方法;

  4、成本核算,售价指导;

  5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

  6、一对一教学,包教包会,学会为止。

  培训时间

  节假日不休,每天9-17点实操实学

  培训方式

  每个学员都是真材实料,亲手实践!反复操作,学好为止!

  重庆火锅开店资金

  以普通的市级城市来说,学好重庆火锅技术开店创业我们分为两种形式:

  第一种是资金较小,则考虑做重庆火锅摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做重庆火锅摊这种形式的话,一半重庆火锅开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  第二种是资金比较大,考虑做重庆火锅店的.直接开重庆火锅店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开重庆火锅店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

  开店服务优势:

  1、投资灵活,量身打造

  为客户量身打造,档口店、标准店、旗舰店多种店面形式,投资灵活、客流量大、回头率高。

  2、精简工艺,超高翻台

  精心科研工艺流程,标准化工艺,半成品配送,超高翻台率赚到盆满。

  3、无需经验,无需厨师

  从食材的精选加工到个性化的烹制,傻瓜式操作简便易学,无需厨师轻松掌握。

  4、传递美味,绿色食尚

  精选天然食材,秘料口味,品质好,味道佳,性价比超高的特点而深入人心。

  5、统一操作,包教包会

  由专业讲师为学员进行手把手一站式辅导,有效的统一了产品口味,学员经考核后方可结业。

  重庆火锅店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,重庆火锅店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

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