业余时间学重庆小面？
重庆小面怎么做,重庆小面做法配方?
重庆小面的加工方法相比较调味方法要简单很多。取中筋面粉5千克，加入盐20克、食用碱30克混合均匀，注入清水2-2.2千克，和成质地均匀的碱水面团，用压面机压好面团，用面条机做出面条。取面条放入沸水中，大火烧开，沸水滚两滚后捞出面条，控干水分，平摊在案板上，先用电风扇将面条吹凉，再用刷子在面条上刷上一层薄薄的菜子油拌匀，分成若干份即可。客人点面时，再将一份面条放入沸水中煮开，捞入碗内，放入调料调味。
实际操作内容
1、重庆小面技术的系统讲述;
2、重庆小面原材料的选购;
3、重庆小面食材的加工、储存;
4、重庆小面技术的基本标准;
5、重庆小面技术的工艺步骤;
6、重庆小面经营定价原则;
7、重庆小面各系列原材料的货源渠道;
8、店面选址与经营管理技巧，投资分析等。
重庆小面培训时间
我们不限制学员学习时间，随到随学，保教包会，学会就毕业
培训方法
手把手教学，学会为止，随到随学，核心技术配方无保留教授
培训费用
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食尚香重庆小面培训优势
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早餐面点- 烧烤油炸
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