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好吃的兰州拉面店培训,南京食尚香兰州拉面?

 兰州拉面简介

兰州拉面

  兰州拉面是兰州大众化经济小吃。正宗的兰州拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的兰州拉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的兰州拉面牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。吃兰州拉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。

  拉面培训班主要传授 

  牛肉拉面(大粗二粗一窝丝、宽面韭叶面)、羊肉拉面、河南烩面武汉热干面、各味小刀面、刀削面、四川麻辣旦旦面、酸辣臊子面、炒面、冷面、杂酱面、虎皮卤蛋。包教会及兰州清真牛肉汤的制作.另教红烧牛肉的制作.炒面,凉面制作.小班教学手把手教学,学会为止。节假日不休息也可随来随学,免收材料费实习费,免费包吃住

  培训课程

  1. 拉面的面团制作。

  2. 拉面技巧及实际操作练习。

  3. 红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。

  4. 拉面特调口味,香辣拉面,麻辣拉面。。等制作流程。

  5. 各种小菜的搭配方法与技巧等。

  6. 根据学员经营地口味,调制出当地口拉面。

  学习时间

  老师一对一授课,包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。

  学习培训方式

  现场直教,一对一培训指导,以实践操作学习为主,学会为止,不受时间限制。

  培训示范指导

  1、师傅按照配方单现场示范。

  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成拉面制作:

  第3天、第4天、第5天——学员自己练习

  毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发食尚香结业证书。

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成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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