南京兰州拉面培训班哪家好呢，食尚香兰州拉面？
兰州拉面介绍
兰州拉面，由于经营者的民族不同，经营的地方不同，各地的方言不同，因此有不同的称为。通常的称为有：兰州清汤牛肉面、......兰州牛肉拉面、兰州牛肉拉面、牛肉拉面、拉面、抻面、扯面、拉条、板面、甩面。牛肉板面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“牛肉面”而牛肉面主要成功技术的汤料只有在牛骨汤中。才能达到原滋原味。
拉面培训班主要传授
牛肉拉面(大粗二粗一窝丝、宽面韭叶面)、羊肉拉面、河南烩面、武汉热干面、各味小刀面、刀削面、四川麻辣旦旦面、酸辣臊子面、炒面、冷面、杂酱面、虎皮卤蛋。包教会及兰州清真牛肉汤的制作.另教红烧牛肉的制作.炒面,凉面制作.小班教学手把手教学，学会为止。节假日不休息也可随来随学，免收材料费实习费，免费包吃住
学习内容
阶段目标
第一阶段
理论学习
技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范、
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段
面粉调配，拉面手法，秘制汤底熬制等
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用香派商标品牌培训时间：随到随学，包教包会，学会为止，不限时间，具体视个人情况而定学习
培训方式
现场直教，一对一培训指导，以实践操作学习为主，学会为止，不受时间限制。
投资分析：
兰州面馆生产设备一般需要3000左右 炉子：大、中、小各一个约300元 汤桶：两大一小约200元 案子：两个约800元 小件：调料瓶.....等，约300元 就餐桌椅：4-6套即可1000元以下 冰箱：一个1500元左右。
兰州拉面职业培训学校
1、学校是经江苏省人力资源社会保障厅下发资质的正规化、专业化实操基地!
2、旗下拥有“顶牛”“食尚香”知名牛肉面品牌店面400多家，分布于全国各地可供学员实习上岗!
3、2012年参加“南京银行杯”中国拉面节获得百人拉面优秀奖;
4、2012年同时被评委——市民喜爱的兰州牛肉拉面;
5、配有专业完善的教学设备+专业资深的技术讲师+严谨的管理体系;
6、学校注重以实际操作为主，每天十个小时的实操训练，老师手把手教学，还愁学不到真技术?
7、至于汤料配方就更不用担心!从配方调料的认识、采购、研磨、到后期的使用都是由专业资深的老师手把手教学，后期也是于学员独立亲自上手操作，定期进行考核，力求要让每一位学员掌握真真正正的技术!
8、学校拥有顶乐牛场+拉面培训学校+400多家直营店
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
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