学习江苏南京地区龙虾培训去哪里好？
麻辣小龙虾，又叫长沙口味虾、手抓小龙虾、香辣小龙虾、香辣小龙虾，甚至简称麻小。是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。小龙虾原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃口味虾。这种虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。在北京，到簋街吃麻小"已成为街头的一道风景，食客趋之若鹜。
龙虾的做法
1.准备制作原料：色拉油 小葱 生姜 花椒辣椒面 啤酒盐 味精 鸡精 白糖水 龙虾 青椒 蒜子 十三香 起锅油 香菜
2.制作过程：先将龙虾洗净可以下油锅炸一次，也可以不炸自己选择待用。热锅起油按照2斤龙虾为例，<六两手勺>大半勺油，待油温热后加入葱姜炒香后依次加入花椒 辣椒面待锅中原料炒香后加入放啤酒一勺，清水3斤龙虾如果油锅炸一次，也可以直接和冷水下锅.如果是活龙虾现烧等水开后加入。
3.龙虾在锅中水开后烧煮30秒开始调口加入盐 味精 鸡精 白糖调口完成开始记时间龙虾在锅中煮5分钟，大龙虾煮8分钟。在煮龙虾规定的时间内最后一分钟加入十三香，也就是十三香在锅中煮一分钟就可以关火，此时龙虾成熟了但是不入味。故在关火后需要焖制8到10分钟。
4.等到规定的焖制时间后开始过滤渣，放入青椒蒜泥烧开后加入起锅油就可以装盘，加上香菜点缀。
5.注意事项在制作过程中要控制火候3分钟中火,3分钟小火
培训课程安排
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1.食尚香为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
麻辣小龙虾培训时间：
舌味大厨全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
教学方式
实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习
南京食尚香龙虾培训承诺
全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，保证让你轻松学会餐饮小吃所有真技术，是倾囊相送。
(一)学员安排：食尚香龙虾培训向全国招收学员，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员免费提供住宿的地方。
(二)教学时间：由于我们的学员的餐饮基础不一样，掌握烹饪的程度不一样，食尚香龙虾培训对所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，提供免费复学，一般学会的时间为3-5天。
(三)合作：我们是跟合作，这一点其他小吃企业没有的，项目扶持，项目学项目;有做担保， 您尽可放心的过来学，欢迎前来考察学习。
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
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