食尚香南京小吃太和板面培训费用以及开店要点！

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　　历史渊源

　　太和板面即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州(今安徽阜阳)，张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味;厨师多次琢磨，面经过上百次的试和面成功了;而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料，厨师灵机一动，添加近十多种能食用的药材和羊肉一起为张飞做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖(阜阳)、宛(南阳)、襄(襄樊)广为流行。太和板面如同其他面食，也是经历种种面食演变而来，让其更适合当地百姓的口味。

　　太和板面盈利分析

　　面粉成本:板面一般采用高筋面粉,一包50斤,88元.而这一整包的面粉一般能够做出140碗的板面.因此,一碗板面在面粉上面的成本大概是0.6元.

　　汤料的成本:一碗普通的板面一般汤料的成本在0.5元,而如果是牛肉太和板面的话,加上牛肉,那么一碗板面的汤料成本大概在0.8-1元.

　　其他成本:板面里面还有青菜，水电，煤气等的成本,而这些东西加在一起的成本大概也就0.5元.

　　一碗太和板面的成本总和:0.6+1+0.5=2.1元.而现在市场上一碗太和板面的价格一般能够卖到6元,因此你一碗太和板面的纯利润大概在3.9元.假设我们一天能够卖出100碗太和板面,那么一天的利润就是390元,而一个月的利润就是390*30=11700元.扣除掉店铺租金一个月3000元,那么你的纯利润还有11700-3000=8700元.而且这只是说你一天只卖100碗太和板面,如果你能够卖出更多的太和板面,那么每天的利润将会更高.

　　板面培训时间

　　8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).

　　板面正常的学习时间一般为7-15天左右，视个人学习能力而定。

　　食尚香承若,学员学会为止,不限制学习时间.

　　板面培训优势

　　专业的板面培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.

　　理论+实操并存,老师带你学习板面的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.板面小吃摊的经营方针,经营策略.

　　板面培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.

　　板面培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用食尚香商标品牌等.