正宗的Biangbiang面做法,Biangbiang面做法技术配方
Biangbiang面怎么做呢?想要了解Biangbiang面的正宗做法，Biangbiang面怎么做更好吃?如果你想要学习制作Biangbiang面,那么下面分享的Biangbiang面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的Biangbiang面做法技术配方来学习制作Biangbiang面,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的Biangbiang面啦。下面就让我们来看详细的Biangbiang面做法吧。
食材明细
主料
面
适量
青菜
1把
西红柿
3个
鸡蛋
2个
猪肉
4两
甜面酱
一袋
葱花
少量辅料
盐
适量
鸡精
适量
辣椒面
适量
酱油
适量
醋
适量
五香粉
适量
陕西biangbiang面的做法步骤
1面和成团后搓成条状(面稍软)，醒40分钟左右
2所需原料：西红柿，鸡蛋，甜面酱一袋，青菜，猪肉葱花
3西红柿炒鸡蛋，将肉炒熟后放入甜面酱，加少量的水，
4将成条状的面上下擀一下，并将面往长往宽的拉长，就是所谓的扯面
5将青菜用水焯熟捞出，并将扯好的面下入锅中煮熟
6将盐，鸡精，五香粉和葱花较为集中放在面上，用热油一泼，并依据个人口味放入西红柿鸡蛋和炸酱，比较后加入酱油和醋
7拌开即可食用，十分美味哦
小窍门
和好的面醒的时间一定要大于四十分钟，这样扯出来的面更劲道
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