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正宗的玫瑰糖炸糕做法,玫瑰糖炸糕做法技术配方

  玫瑰糖炸糕怎么做呢?想要了解玫瑰糖炸糕的正宗做法,玫瑰糖炸糕怎么做更好吃?如果你想要学习制作玫瑰糖炸糕,那么下面分享的玫瑰糖炸糕做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的玫瑰糖炸糕做法技术配方来学习制作玫瑰糖炸糕,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的玫瑰糖炸糕啦。下面就让我们来看详细的玫瑰糖炸糕做法吧。

  食材

  主料面粉200g水300ml食用油10ml 辅料白糖90g面粉I5g

  糖炸糕的做法步骤

  1.盆牛放入水,放入油

  2.加热至冒小泡

  3.慢慢加入面粉,一边搅拌,一边加,至无干粉,不粘手的状态,关火

  4.反复揉搓,成光滑细腻的面团

  5.碗中放糖、面粉拌匀成馅

  6.面团分割戌10份

  7.取一个剂子,团圆捏成中间厚四周薄的圆片,放入白糖馅

  8.面片从四周往中间聚拢,用虎口帮助收圆、封口。

  9.把分口处捏合严密,压扁即可

  10.做好所有的糖糕

  11.锅中放油,加热至放入筷子时,筷子四周冒小泡

  12.放入糖糕进行炸制,保持中火

  13.糖糕下面定型后,可翻面,炸的过程中,可以多翻几次,保证上色均匀

  14.炸至糖糕漂起来,捞出,沥油,装盘

  小贴士

  1.糖糕一定要封口严密,以防炸制时漏糖。

  2.炸制时,油温保持中火就行,火大了容易糊,也容易爆皮

  3.糖糕趁热食用才比较好吃,但要小心烫哦

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