南京早点创业

正宗的剁椒鱼头做法,剁椒鱼头做法技术配方

  剁椒鱼头怎么做呢?想要了解剁椒鱼头的正宗做法,剁椒鱼头怎么做更好吃?如果你想要学习制作剁椒鱼头,那么下面分享的剁椒鱼头做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的剁椒鱼头做法技术配方来学习制作剁椒鱼头,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的剁椒鱼头啦。下面就让我们来看详细的剁椒鱼头做法吧。

  材料

  主料:胖头鱼头1个(2斤),湖南特制剁椒,

  调料:盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,红油10克,姜10克,葱8克

  剁椒鱼头做法

  1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

  2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。

  3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

  4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

  5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟。

  6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。

  小诀窍

  有时可直接使用从超市买回的剁椒制作此菜品,因成品剁椒中含有较多的盐分,因此,在放盐时应考虑这一因素,以便盐分太重。

相关资讯

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


剁椒鱼头培训校区环境


剁椒鱼头培训过程


剁椒鱼头学员作品


剁椒鱼头培训毕业证书


剁椒鱼头学员开店


剁椒鱼头开店经营技巧


剁椒鱼头做法




成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分校,遍布全国的各个城市,学小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业基地-江苏南京分校 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图