南京早点创业

荷叶饭(荷包饭)的做法,荷叶饭(荷包饭)做法技巧

  荷叶饭怎么做呢?想要了解荷叶饭的正宗做法,荷叶饭怎么做更好吃?如果你想要学习制作荷叶饭,那么下面分享的荷叶饭做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的荷叶饭做法技术配方来学习制作荷叶饭,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的荷叶饭啦。下面就让我们来看详细的荷叶饭做法吧。

  用料

  排骨二根

  糯米300克

  荷叶一张

  盐少许

  玫瑰红腐乳一块

  生抽适量

  老抽适量

  白胡椒粉适量

  白糖或酒酿汁适量

  生姜一小块

  芝麻油适量

  葱花(装饰)二根

  荷叶糯米排骨的做法

  排骨让卖肉的师傅给剁成一断断的

  泡一小时中间换一次水!1

  泡好的排骨控干水分。

  放入白糖或酒酿汁(推荐酒酿汁)

  .白胡椒粉。生抽。老抽。红腐乳

  搅拌均匀静止一会儿

  比较后放盐。芝麻油…搅拌均匀

  放入冰箱。冷藏5小时以上。

  比较好是过夜……

  心急吃不了热豆腐

  豆腐也不是随便就能吃的!^_^

  荷叶用干的或者8月份有新鲜的。都可以。

  新鲜的洗净就好!

  我这是干的。用水泡5小时以上或过夜。

  和排骨同步就行!

  话说我某宝买了一斤干荷叶。

  准备泡茶喝的减肥的

  为嘛茶还没喝。

  就用荷叶倒腾菜增肥了。=_=

  糯米…比较多浸泡一小时!!不要泡久了!

  我一般是不泡的。我喜欢吃一粒粒Q弹筋道的口感!

  我喜欢用圆糯米。

  口感和长糯米是完全不一样的!

  之前在下厨房集市一粥一饭家的圆糯米就超好。

  这一次特意买了一些做糯米排骨!

  腌渍好的排骨取出汤汁不要!

  把糯米控干水分放入。

  混合均匀…比较好不要有太多的水分!

  如果糯米颜色不够。

  可以倒一点点腌渍排骨的汤汁!

  静止几分钟!

  荷叶放入蒸笼摆好!

  麻烦动作温柔一点。

  不然不小心就捅破了!

  把排骨一块块摆进蒸笼里。

  有多余的糯米。

  可以放在上面。

  有汤汁的话

  不要把汤汁放进去!

  包起来

  放入锅中

  水开后转中火蒸50-60分钟!

  注意锅里的水要多放一些。

  避免烧干了!

  蒸好后剪开荷叶!

  翻动散开

  撒葱花或辣椒碎装饰!

  小贴士

  那啥。木有荷叶。

  伱也可以不用的。

  咱们就是这么任性$_$.

  调味根据自己平时的口味来就好!

  如果淡了或缺什么。

  可以添加后。搅拌均匀。再蒸一会儿!

  这样的菜是越蒸越好吃的^_^.

  当然…一般我都是让它留不到第二顿吃!

  也可以一次多做一些!

  分出来冷藏或冷冻

  想吃的时候热热就好!

  真的超级方便

  反正伱们多吃一些。

  胖了后

  才能显得我瘦啊…ˊ_>ˋ

相关资讯

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


荷叶饭培训校区环境


荷叶饭培训过程


荷叶饭学员作品


荷叶饭培训毕业证书


荷叶饭学员开店


荷叶饭开店经营技巧


荷叶饭做法




成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分校,遍布全国的各个城市,学小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业基地-江苏南京分校 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图