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鸡仔饼怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  鸡仔饼怎么做呢?想要了解鸡仔饼的正宗做法,鸡仔饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作鸡仔饼,那么下面分享的鸡仔饼做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的鸡仔饼做法技术配方来学习制作鸡仔饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的鸡仔饼啦。下面就让我们来看详细的鸡仔饼做法吧。

  材料

  450 克 面粉

  200 克 冬瓜糖 (大概一杯少一点的份量)

  100 克 芝麻 (我用了黑白芝麻各半)

  100 克 白糖

  250 克 素油

  1 只 鸡蛋

  1 tbsp 蜜糖/麦芽糖

  1 tbsp 黑酱油/酱油膏

  1/2 tsp 黑胡椒粉

  1/2 tsp 五香粉

  2 块 南乳

  1/2 tsp 盐

  1 tsp 泡打粉 (double Acting)

  3-4 瓣蒜米

  金宝鸡仔饼做法

  首先把芝麻用个盘子放到微波炉里加热1分钟30秒。冷却备用,然后在一个food processor里,把3-4瓣蒜米磨碎,然后加入冬瓜糖一起磨碎。

  然后把冬瓜糖和蒜蓉和其他所有材料一起混合,这个阶段材料是不会成团的,只要均匀的混合就可以了。

  把混合材料平均地铺在一个盘子或者锡箔纸上,用手压成2 mm厚,然后可以用个擀面杖压平均,然后那个不太利的刀切块。

  预热烤箱至285F(140 C),把饼入烤箱烤30-33分钟。取出冷却瓣开,就好了。

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