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飘香牙签肉的做法,飘香牙签肉做法技巧

  飘香牙签肉怎么做呢?想要了解飘香牙签肉的正宗做法,飘香牙签肉怎么做更好吃?如果你想要学习制作飘香牙签肉,那么下面分享的飘香牙签肉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的飘香牙签肉做法技术配方来学习制作飘香牙签肉,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的飘香牙签肉啦。下面就让我们来看详细的飘香牙签肉做法吧。

  主料

  牛肉250克料酒1勺

  生抽1勺白糖1/2勺

  奥尔良烤肉腌料1勺盐少许

  葱姜蒜末适量干红椒3个

  胡椒粉少许淀粉适量

  植物油适量芝麻适量

  牙签适量

  牙签肉的做法步骤

  1. 牛肉切片,不要太厚哦,加入料酒,糖,酱油、烤肉料胡椒粉和盐(可以切几片葱姜放进去一起腌制)

  2. 戴上一次性手套抓匀,覆盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一小时,时间越长越入味。

  3. 牙签用水洗干净,腌制好的肉片用牙签串起来。

  4. 热锅起油放入肉串,中火炸至牛肉颜色变白捞起控油。

  5. 备好姜蒜葱末

  6. 锅中留底油,放入辣椒和葱蒜姜爆香

  7. 加入牙签肉快速翻炒

  8. 撒入白芝麻,拌匀出锅即可!

  小贴士

  1、调味料可以根据自己的口味喜好选择搭配,喜欢吃辣或孜然口味,腌制时可以加入辣椒粉和孜然粉。

  2、可选用鸡胸肉、猪里脊肉或羊肉做不同风味的牙签肉。

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