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正宗的旋转薯塔做法,旋转薯塔做法技术配方

  旋转薯塔怎么做呢?想要了解旋转薯塔的正宗做法,旋转薯塔怎么做更好吃?如果你想要学习制作旋转薯塔,那么下面分享的旋转薯塔做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的旋转薯塔做法技术配方来学习制作旋转薯塔,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的旋转薯塔啦。下面就让我们来看详细的旋转薯塔做法吧。

  材料  土豆适量孜然粉适量盐适量   胡椒粉适量
 
  做法
 
  1、挑选两个比较大的土豆,这样的土豆容易切薄片。把土豆洗净,去皮。
 
  2、土豆切薄片,片的薄厚直接影响薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分钟,为的是泡出土豆中的淀粉,这样做出来的薯片才会脆。
 
  3、把土豆片捞出来沥干表面的水,根据自己的口味,撒上调料。放入微波炉里开中火5分钟就可以了。
 
  自制香辣薯片
 
  材料土豆3个 干淀粉 2汤勺 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 食盐 2茶勺
 
  旋转薯塔做法
 
  1土豆洗净去皮,切成很薄的片。
 
  2. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
 
  3. 锅中烧开适量水,调入2茶勺的食盐化开,加入土豆片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。
 
  4. 过凉后的土豆片捞出,置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。
 
  5. 晾干的土豆片收入容器中,用滤勺慢慢的筛入-干淀粉。边筛边翻动土豆片。(这样筛下去可以有效的防止淀粉结团)
 
  6. 表面均匀裹好淀粉的土豆片。
 
  7. 锅中热油,油5、6成热时,下入土豆片。
 
  8. 用筷子轻轻翻动,待炸至表面金黄时捞出,并放于吸油纸上吸掉油份。
 
  9. 炸好的薯片放在容器里。
 
  10. 把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,边筛边抖动薯片
 
  11. 使每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。

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