南京早点创业

正宗的绿豆糕做法,绿豆糕做法技术配方

  绿豆糕怎么做呢?想要了解绿豆糕的正宗做法,绿豆糕怎么做更好吃?如果你想要学习制作绿豆糕,那么下面分享的绿豆糕做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的绿豆糕做法技术配方来学习制作绿豆糕,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的绿豆糕啦。下面就让我们来看详细的绿豆糕做法吧。

  材料

  绿豆,麦芽糖,白糖,红曲粉,月饼模具,花片

  双色绿豆糕做法

  1、绿豆洗净,加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。

  2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机的建议用比较少量的水像煮饭一样煮豆,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间。

  3、将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证比较少的水份,便于炒制。

  4、加热不粘炒锅,放入色拉油,将绿豆泥放入小火翻炒至略干。

  5、加入麦芽糖和白糖继续翻炒。

  6、因为馅料很干,用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅,能成团即可。将炒好的绿豆取出大部分,留小部分加红曲粉,拌匀。

  7、准备好50克的月饼模具和花片,并上好一个。

  8、将炒好的豆馅按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球。

  9、取一个圆球,放入模具中。

  10、将模具倒过来,在平整的台面上向下按。提起模具,成品即可压好。

  11、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。

相关资讯

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


绿豆糕培训校区环境


绿豆糕培训过程


绿豆糕学员作品


绿豆糕培训毕业证书


绿豆糕学员开店


绿豆糕开店经营技巧


绿豆糕做法




成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业基地已经在全国开始38家分校,遍布全国的各个城市,学小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业基地-江苏南京分校 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图