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撒汤怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  撒汤怎么做呢?想要了解撒汤的正宗做法,撒汤怎么做更好吃?如果你想要学习制作撒汤,那么下面分享的撒汤做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的撒汤做法技术配方来学习制作撒汤,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的撒汤啦。下面就让我们来看详细的撒汤做法吧。

  材料

  原料:薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)

  调料:植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。

  撒汤做法

  1、胡萝卜、清水笋洗净切丝,香菇切丝,嫩豆腐用刀划成块,腐衣用水泡软撕碎成条状。

  2、汤锅内放适量水,加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后,再小火煮五分钟。

  3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后,与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内,改开中火。

  4、烧开后用淀粉调水勾芡,使汤变稠。

  5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟,熄火,放白醋、香菜、蘑菇精,再淋上少许麻油即可上桌。

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