撒汤怎么做好吃,好吃的做法秘诀
撒汤怎么做呢?想要了解撒汤的正宗做法，撒汤怎么做更好吃?如果你想要学习制作撒汤,那么下面分享的撒汤做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的撒汤做法技术配方来学习制作撒汤,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的撒汤啦。下面就让我们来看详细的撒汤做法吧。
材料
原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)
调料：植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。
撒汤做法
1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。
2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。
3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。
4、烧开后用淀粉调水勾芡，使汤变稠。
5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少许麻油即可上桌。
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