豆腐脑的做法,豆腐脑做法技巧

时间：2018-03-31 来源：济南小吃培训点击：

　　豆腐脑怎么做呢?想要了解豆腐脑的正宗做法，豆腐脑怎么做更好吃?如果你想要学习制作豆腐脑,那么下面分享的豆腐脑做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的豆腐脑做法技术配方来学习制作豆腐脑,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的豆腐脑啦。下面就让我们来看详细的豆腐脑做法吧。

　　材料

　　主料：干黄豆60g

　　辅料：内脂3g，水800g，生抽，香油，花椒粉，辣椒油

　　自制豆腐脑做法

　　1、将头天已经泡发好的黄豆放入料理机内，打成豆浆。

　　2、用细纱布过滤后(豆渣可做豆渣鸡蛋饼)，将豆浆倒在锅里煮开。

　　3、关火，等两分钟(冬季)，然后将煮好的豆浆倒入装有3克内脂的容器里，不需搅拌，盖上盖子静置20-25分钟。

　　4、在碗内倒点生抽、几滴香油、葱花、花椒粉、辣椒油就OK了。如果是孩子吃，只用放前三种调料就可以了。早餐吃豆腐脑营养又美味噢。

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