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油条怎么做好吃,好吃的做法秘诀

  油条怎么做呢?想要了解油条的正宗做法,油条怎么做更好吃?如果你想要学习制作油条,那么下面分享的油条做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的油条做法技术配方来学习制作油条,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的油条啦。下面就让我们来看详细的油条做法吧。

  用料

  面粉250克

  水150克

  盐2克

  酵母5克

  小苏打1.2克

  油适量

  放心油条的做法

  将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟

  将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态

  将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大

  将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟

  切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长

  油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可

  小贴士

  怎样做出松软的油条

  1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;

  2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;

  3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;

  4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。

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